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2025-08-03 14:35:00
来源：安徽省人民政府网
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生态资源
安徽气候温暖，雨量充沛，土地肥沃，适宜多种动植物生长，生物资源繁多，生态环境良好。世界特有的野生动物扬子鳄和白鳍豚就产在安徽的长江流域。
全省已建成国家级自然保护区8个，省级自然保护区30个。当年人工造林面积51.2千公顷。
农业资源
安徽农产品资源丰富，粮、棉、油产量均居全国前列，是全国重要的无公害农产品和绿色食品生产基地，农业产业化前景广阔。2019年粮食产量4054万吨，油料产量161.4万吨，棉花产量5.6万吨。此外，在发展茶叶、烟草、中药材和蔬菜、水果等特色农业、高效农业方面也具有比较优势。
安徽名茶
安徽是全国重要产茶省份之一。安徽茶叶不仅产量大、品种繁多，而且以历史悠久和品质优良而著称。在中国历次十大名茶评比中，安徽黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、六安瓜片等多次入围。
黄山毛峰
黄山毛峰是我国极品名茶，属绿茶类，产于黄山。于清代光绪年间开始生产。黄山毛峰分特级毛峰与普通毛峰两种。特级毛峰产于海拔700米以上的深山。其品质特点是：外形似舌，细扁而微卷曲，白毫显露，色泽嫩绿，泛象牙色，油润光滑；入杯冲泡，香气四溢，雾气结顶，水色清澈明净，品之醇鲜，味甘若饴。
祁门红茶
祁门红茶简称祁红，是我国传统名茶，产于祁门县。其品质特点是：条索细，色泽乌润，芳香馥郁，汤色红艳透明，滋味鲜醇爽口，色、香、味俱佳。在国内外市场上久负盛名，曾获巴拿马万国博览会一等金质奖章及国家金质奖章。
太平猴魁
太平猴魁属于烘青绿茶类的尖茶。产于黄山市太平县（今为黄山区）猴坑一带的高山茶园。其品质特点是：形状挺直，两端略尖，色泽苍绿，宛如橄榄。入杯冲泡，芽叶成朵，徐徐展开，茶汤青绿，香气高爽，回味香甜，被称“猴魁茶香百里醉”。
六安瓜片
六安瓜片主要产于六安、金寨、霍山等县，尤以金寨县齐云山蝙蝠洞一带所产的齐云瓜片品质最佳，是我国著名的绿茶，其品质特点是：外形平展如瓜子形的单片，大小均匀，色泽鲜绿，清香四溢。六安瓜片制工考究，采、扳、炒和烘等工艺全靠手工操作。它既能消暑解渴，又宜药用，有清心明目、提神消乏等功效。
矿产资源
全省矿产资源蕴藏量丰富，是全国矿种较全、含量较多的省份之一。目前已发现的矿种为128种（计算到亚矿种为161种）。探明资源储量的矿种108种（含亚矿种），其中能源矿种6种，金属矿种23种，非金属矿种77种，水气矿种2种。2019年新增查明资源储量的大中型矿产地16处。
[责任编辑：李航]
